Alternance - Patissier H/F - 68

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :

- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances

- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait

- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse

- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect

- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle

- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous :

Nous recherchons pour nos Boulangeries PAUL de Saint-Louis (Alsace), un alternant(e) en Pâtisserie.

Poste à pourvoir dès maintenant.

Vous préparez un diplôme de niveau CAP à Bac +2 en pâtisserie.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :
- Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux divers process de production en vigueur dans le magasin ;
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des pâtisseries présents dans la gamme de l'enseigne, conformément aux fiches techniques de notre « Bible Produits » ;
- Assurer la réalisation et la finition des produits complémentaires ;
- Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques pour nos cuissons et fabrications.
- Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle ;
- Assurer le réassort des produits par la fabrication ou la cuisson ;
- Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations et garantir le nettoyage et le rangement de son plan de travail ou du laboratoire tout au long de sa prise de poste.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) avec un esprit d'initiative et d'équipe.

Chez Paul vous ne serez jamais dans le pétrin, ensemble mettons la main à la pâte !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.