Responsable Economat H/F - Barrière

LE CASINO BARRIERE DE BLOTZHEIM RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE ECONOMAT

Au coeur de la région des Trois Pays, le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de
150 salariés composé d'un casino, d'une salle de spectacle et d'un restaurant / bar. Il attire chaque année des milliers de visiteurs venus vivre des moments uniques.

Intégrer nos équipes, c'est rejoindre une maison chaleureuse où l'esprit de service, le sourire et le professionnalisme font la différence.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec tous les services du casino.

En tant que Responsable Economat, vous êtes garant de la qualité de la marchandise, de la gestion de stocks dans le bon respect des normes HACCP. Vous êtes le représentant de l'établissement et du Groupe Barrière auprès de nos fournisseurs.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Diriger, animer, superviser et contrôler :

- L'économat alimentaire
- Les chambres froides
- Le quai de livraison
- La mise en place de la salle de spectacle/séminaire/etc

Cela en respectant :

- Les objectifs fixés par la politique de Développement Durable
- Les bonnes pratiques générales et les procédures de service appliquées au Casino Barrière de Blotzheim
- Les bonnes pratiques de son service (Contrôle des rotations et contrôle des marchandises)
- Les 10 fondamentaux de service et les 6 valeurs
- Connaître le Document Unique

VOTRE PROFIL

Vous justifiez d'une expérience première expérience réussie de 2 ans minimum en économat, logistique ou gestion des stocks, idéalement en hôtellerie/casino ou restauration.

Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre rigueur et votre organisation
- Votre sens de l'analyse et votre fiabilité
- Votre capacité à animer une équipe de 1 personne
- Votre aisance à travailler de manière transverse avec les équipes opérationnelles et l'ensemble des services du casino.

La maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion de stock) est indispensable.