Apprenti Ctm Boucher H/F - Boucheries Charcuteries Eckert Sas
- Alternance
- Boucheries Charcuteries Eckert Sas
Les missions du poste
La Boucherie ECKERT à Hegenheim recherche un(e) apprenti(e) en Certificat Technique des Métiers (CTM) Boucher pour rejoindre notre équipe pour une durée de 3 ans.
Sous la responsabilité du responsable boucher, vos missions principales seront :
- Fabrication charcutière : réalisation de produits de charcuterie cuits, crus ou secs en suivant les recettes et les procédures définies ;
- Découpe et transformation des viandes pour la production charcutière ou bouchère ;
- Préparation et conditionnement des produits finis à destination des clients, dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé.
Cette liste n'est pas exhaustive!
Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un contrat d'apprentissage de 3 ans.
Vous travaillerez du lundi au vendredi, en horaires de journée (5h45 - 15h), au sein d'une équipe dynamique.
Repas offert tous les jours.
Rejoignez nous et participez à la réussite de notre entreprise !
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences requises
- Transformation des produits bouchers