Cuisinier - Cuisinière H/F - Auberge de Neuwiller
- CDI
- Auberge de Neuwiller
Les missions du poste
L'auberge de Neuwiller recherche son cuisinier H/FVos missions : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.- Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...)- Nettoyage des plans de travail/- Réception de la livraisonVous travaillerez du Mercredi au Dimanche, travaille en coupureNous recherchons une personne avec de l'expérience et/ou un CAP cuisine. Nous recherchons surtout une personne motivée (possibilité de formation en interne)Notre restaurant n'est pas accessible en transport en commun.
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Eplucher des légumes et des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des repas,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Poisson
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Réactivité
- HACCP
- Préparation de légumes? ou de fruits